¿Te imaginas la cremosidad de la lasaña italiana, pero con capas de huitlacoche (el “caviar mexicano”), espinaca fresca y el sabor fundente del queso Oaxaca? Esta lasaña fusiona lo mejor de la cocina ...

Para preparar la salsa de tomate, sofreímos la cebolla y un diente de ajo cortados en juliana (tiras finas). Añadimos la mitad de los tomates abiertos en trozos, con una pizca de sal, el orégano seco ...

Cortar los zucchinis, berenjenas y zanahorias en láminas bien delgadas. Cocinarlas por unos minutos en agua hirviendo con sal. Dorar los champignones y mezclarlos con la ricota. Dorar el ajo picado ...

La espinaca, cuyo nombre científico es Spinacia oleracea, es una hortaliza de hoja verde que se cultiva fácilmente durante todo el año. Esta planta pertenece a la familia de las amarantáceas y la ...